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Introducción

El mejoramiento continuo es un término empleado con alta frecuencia en el mundo empresarial, no solo porque contribuye al incremento de la productividad sino porque facilita la gestión de los recursos a disposición de una organización. Lograr el posicionamiento en un mundo tan competitivo, es la meta principal de todas las empresas y el último fin de muchas de las estrategias implementadas.

Para lograr este propósito, es necesario contar con el compromiso y dedicación de todos los involucrados en los procesos, y de esta forma aumentar las fortalezas que le permitan a la organización responder a las oportunidades que se presenten en los diferentes ámbitos empresariales.

Nutrimax S.A. es consciente de su responsabilidad ante las exigencias del mundo actual de los negocios, razón por la cual se encuentra en la búsqueda constante de estrategias para incrementar su eficacia y productividad.

Es así como surge la necesidad de llevar a cabo este proyecto de grado que identifique, a través de un análisis detallado, las debilidades y permita plantear mejoras que contribuyan a la consecución de los objetivos de la empresa, así como a la eficiencia en el manejo de los recursos disponibles.

En este documento, se presenta el desarrollo metodológico y los resultados obtenidos durante la ejecución del proyecto. El texto está dividido en siete capítulos.  En el primer capítulo se presentan las generalidades de la empresa, así como el alcance y los objetivos del trabajo. En el segundo capítulo se describe la metodología y se presentan los resultados del diagnóstico del proceso productivo.  En el tercer capítulo se realiza el análisis de capacidad, de acuerdo al estudio de tiempos realizado. En el capítulo cuarto se determina el costo de fabricación de los productos de Nutrimax S.A.  En el quinto capítulo se establecen propuestas de mejora, basadas en las oportunidades encontradas. En el capítulo sexto, se describe la implementación de mejoras, realizada en la empresa y por último en el capítulo séptimo, se define y lleva a cabo la simulación del proceso productivo, estableciendo escenarios que permiten realizar propuestas de modificación de la capacidad de la planta. Finalmente se encuentran las conclusiones y recomendaciones sugeridas a la empresa.

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